The Blog

Pomidorowa patriotka
Sierpień 19th, 2013Blog, KarolinaNiemazaco 4 Comments

Dzisiejsza pomidorowa patriotka to nic innego jak zupa pomidorowa. Po mimo, że temat na domowy obiad może wydawać się banalny nie dajcie się zwieść pozorom.

Całkiem niedawno znalazłam przepis na włoską zupę krem z pomidorów. Postanowiłam wypróbować przepis jednak wprowadzając do niego parę zmian tak żeby było bardziej po polsku :) Tak oto powstała moja zupa, a przepis wygląda następująco:

  • masło lub margaryna
  • 1 duża cebula, posiekana
  • liść pory, posiekany
  • 1 średnia marchewka, starta
  • pomidory, ilość ile masz ochotę
  • 600 ml bulionu warzywnego, może być bulion z kostki rosołowej
  • szczypta sody oczyszczonej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • ząbek czosnku
  • sól i pieprz
  • śmietana
  • grzanki do podania

 

  1. Na rozpuszczonej margarynie dusić cebulę, por i marchewkę do miękkości. Dodać pokrojone pomidory (ja dodatkowo je sparzyłam i obrałam ze skórki), połowę bulionu oraz szczyptę sody (podobno sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia). Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 20 minut na wolnym ogniu.
  2. Odstawić zupę do ostudzenia. Następnie zmiksować zupę. Zmiksowaną zupę można przetrzeć przez drobne sito.
  3. Do zmiksowanej (i przetartej zupy) wlewamy pozostałą część bulionu.
  4. Dodać cukier puder i czosnek (przeciśnięty:)). Doprawić solą, pieprzem. Do smaku można dorzucić suszonego lubczyku (Ja do swojej zupy dolałam około 5 łyżek soku pomidorowego) Pozostawić zupę na wolnym ogniu na 15 minut.
  5. Zupę nalać na talerz, udekorować śmietaną. Podawać z grzankami bezpośrednio po przyrządzeniu.

Oto cały sekret patriotki :) O smaku nie wspomnę bo to trzeba spróbować na własnej skórze. Gorąco namawiam Was do wypróbowania przepisu, chociaż może większość z Was go już zna.

Smacznego :)

 

'4 Responses to “Pomidorowa patriotka”'
  1. Elis pisze:

    Jak ja zazdroszczę dziewczynom, ktore szukają nowych przepisów, eksperymentują… ja tak nie cierpie kuchni !!!

    • Niemazaco pisze:

      Dziękuję za odwiedziny :) Lubię eksperymentować. Dodatkowo jeżeli widzę, że smakują innym moje eksperymenty tym bardziej to motywuje do dalszych poszukiwań. Ale jakbym nie szukała i mieszała w tych przepisach to jedno wiem … potrawy i przepisy moje babci są najcenniejsze. Jednak o takich smakołykach innym razem.
      Pozdrawiam :)

  2. Eve-Jank pisze:

    Smakowicie wygląda

  3. Ale narobiłaś mi smaku:) pozdrawiam:)

Dodaj komentarz

Archiwum